Материал
Свойства яблочного уксуса
Простейший способ убрать скачки сахара.
Прочитал прикольную работу про яблочный уксус: худеющие люди просто добавив столовую ложку с салатом стали съедать на 100 калорий меньше и заметно уменьшили свой аппетит, сбросив больше веса.
Я подумал: хм, любопытно. Отправился гуглить и... ничего. Все статьи наверху поиска, включая официальные организации говорят коротко: данных недостаточно.
Я пожал плечами и решил, что действительно, данных маловато.
Однако, позже не выдержал и сам отправился в базы данных исследований... Меня ждал сюрприз. Нет, нельзя сказать, что это самая изученная вещь на земле, но интересные вещи точно есть.
Например, если бы яблочный уксус не оказывал никакого эффекта ни на что, мы вряд ли увидели бы мета-анализ, показывающий дозо-зависимый эффект на сброс жира, правда?
Вряд ли был бы и мета-анализ, демонстрирующий улучшение контроля сахара у диабетиков? А он есть, как и причины считать, что обмен сахаров будет заметно лучше и у здоровых людей.
———
Тут проблема как всегда в скорости. Очень часто, когда эксперты говорят вам "это работает" или "это не работает", они опираются на статьи организации, написанные 5-10 лет назад, на основании исследований из 2000-х. Я совсем не преувеличиваю.
Фактически, человек может быть очень образованным, но не знать самых базовых вещей в его сфере, потому что просто не следит за новостями и не читает актуальную научную литературу.
Возвращаясь к уксусу. Это очень удобная штука, даже если у вас всё хорошо с весом. Главным образом, потому что он контролирует сахар в крови. Зачем вам это надо? Да хотя бы для того, чтобы реже ловить состояние hangry (голодный и потому злой).
Да и вообще, всё, что улучшает обмен сахара — это мощный рычаг самочувствия. Думаю, люди недооценивают, насколько лучше их жизнь может быть без постоянных скачков инсулина, пищевых ком и сонливости посреди дня.
Для меня, это уже очень давно приятное дополнение к салатам. Размешиваю 1 ст. ложку оливыча с 1ст. ложкой яблочного уксуса, насыпаю специи и поливаю салат.
Если вы покупаете качественный, нефильтрованный уксус, он станет классным дополнением к вкусовым качествам еды, а заодно и умеренным по эффективности рычагом для здоровья. Через годика четыре об этом напишут где-нибудь ещё.
