Молочка и кости

Тэкс, только я написал пост, так сразу, по традиции, меня спрашивают в личку о здоровье костей, козьем сыре и так далее...

В целом, разумно: если мы убираем кальций из рациона, то логично предположить, что кости станут более хрупкими.

Сошлюсь в своем ответе на работу 2024 года на 85000 женщин старше 60 лет.

Что сделали ученые? Последовательно в своем статистическом анализе заменяли молочные продукты: молоко, творог, сыр и сметану на источники белка: сою, орехи, бобовые, зерновые, рыбу или мясо.

Начнем с сыра:

• Риск хрупкости костей на 8 % выше при употреблении от 2 до 4 раз в неделю.
• Риск на 11% выше при употреблении 5–6 раз в неделю.
• Риск выше на 17 % при употреблении 1 или более раз в день.

Идем дальше.

Потребление цельного молока, молока с низким содержанием жира, простого йогурта или подслащенного йогурта никак не связано с риском хрупкости костей (не поможет, но и не навредит)

Анализируя же замену молока, йогурта или сыра красным мясом или яйцами, ученые обнаружили повышенный риск ломкости костей (около +15%)

С другой стороны, замена молока, йогурта или сыра цельнозерновыми, орехами, бобовыми или рыбой была связана с пониженным риском слабости костей.

Так что нет, молочка - это не магическая штука, которая фиксит все проблемы с костями. Более того, она может их усугублять. Замена же молочки на мясо или яйца только вредит костям. Хотите здоровые кости? Озаботьтесь потреблением кальция 1000мг в день, достаточным количеством белка из растительных источников и занимайтесь спортом.

Peace